必吃小吃清单
- 剑门豆腐宴：采用当地石磨豆浆与剑山泉水，非遗工艺制作。推荐怀胎豆腐（肉馅酿入整块豆腐）、灯笼豆腐（外形如宫灯，汤汁饱满），人均40-60元
- 炭火火烧馍：老面发酵后贴入炭炉，外脆内软。搭配剑阁腊肉或红糖芝麻馅，每个3-5元
- 川北凉粉：豌豆凉粉配十种香料熬制的红油，建议加蒜泥与炒黄豆，小碗8元
- 酸菜豆花面：用本地酸菜与胆水豆花同煮，面条筋道，早餐首选，12元/碗
觅食路线规划
- 剑门关古镇核心区：
→ 「刘氏豆腐宴」：三代传承老店，豆腐脑每日午前售罄
→ 「王记火烧馍」：西街尽头炭火烤制，下午三点开炉 - 普安镇老街：
→ 「张妈豆花面」：经营30年，酸菜秘方来自祖辈
→ 「周记凉粉」：移动摊贩，每日16:00出现在钟鼓楼旁
隐藏贴士
- 豆腐店选择标准：看店内是否有石磨具、水缸是否用山泉水
- 火烧馍最佳食用方式：刚出炉时蘸本地土蜂蜜，冷后可烤热或煎炸
- 搭配饮品推荐：配七佛贡茶解腻，或剑门关苞谷酒驱寒
注意事项：部分小吃摊仅收现金，建议备零钱；豆腐宴建议提前1天预约